Baharat

Baharat is een kruidenmix die wordt gebruikt in de Midden-Oosterse en Griekse keuken. Baharat is het Arabische woord voor specerijen. Het mengsel van fijngemalen kruiden wordt vaak gebruikt om lamsvlees, vis, kip, rundvlees en soepen op smaak te brengen en voegt een aromatische, warme en zoete smaak aan je gerecht toe. Het smaakt ook geweldig op je pizza.

· · · ◊ ◊ ◊ · · ·
Baharat spice blend

3.95

Ingrediënten: piment, zwarte peper, kaneel, kruidnagel, nootmuskaat, kurkuma, gember.

Nettogewicht 35gram

Het beste te gebruiken binnen 3 maanden

Onze kruidenmixen zijn handgemaakt op bestelling en worden binnen 2-3 werkdagen verzonden. 
Alle mixen zijn verpakt in hersluitbare zakjes.

HERKOMST

Men denkt dat het woord baharat afkomstig is van het Arabische woord dat specerij betekent. Er wordt gezegd dat de mix afkomstig is uit de Noord-Afrikaanse regio's, maar het wordt meestal gebruikt in Saoedi-Arabië, Turkije en het Midden-Oosten, met name in Libanon, Syrië, Israël en Jordanië. In Israël schijnt de kruidenmix geïntroduceerd te zijn door de Joodse gemeenschap afkomstig uit Irak.

HOE TE GEBRUIKEN

Omdat de meeste kruiden in de mix over de hele wereld populair zijn, kan baharat ook in veel westerse gerechten worden gebruikt. Je kunt het gebruiken voor het roerbakken van vlees en groenten en voor het toevoegen van smaak aan je soepen en marinades. Overweeg ook eens om de kruidenmix in olie te braden enzo de smaken vrij te geven en vervolgens de olie te gebruiken om vlees of groenten voor op de grill in te wrijven.

Baharat gaat geweldig samen met lamsvlees, kip, rundvlees, varkensvlees, vette vis (zoals makreel, zalm en sardines), linzen, rijst, couscous, hummus, geroosterde aardappel, brood, kikkererwten, tomaat, ui, knoflook, citroen, komkommer, aubergine , courgette, pijnboompitten, peterselie, munt en yoghurtdips.

Het is geen pittige mix en geschikt voor een breed scala aan gerechten.

Baharat spice blend detail
01
Op de foto zijn alle zeven kruiden weergegeven die in onze Baharat mix zijn gebruikt.

unlearn
/
Unbland