Suya

De Suya kruidenmix geeft je gerechten een rokerige en nootachtige smaak. Verwacht een aangename warmte met een Afrikaanse twist. Het is de kenmerkende smaak van Nigeriaans streetfood. De blend bevat ongezouten geroosterde pinda's, knoflook, uienpoeder, paprika, gember, chili en zout.

· · · ◊ ◊ ◊ · · ·
Suya spice blend

3.95

Ingrediënten: ongezouten geroosterde pinda's, knoflook, uienpoeder, paprika,
gember, chili en zout.

Nettogewicht 35gram

Het beste te gebruiken binnen 3 maanden

Onze kruidenmixen zijn handgemaakt op bestelling en worden binnen 2-3 werkdagen verzonden. 
Alle mixen zijn verpakt in hersluitbare zakjes.

OORSPRONG VAN SUYA

Er wordt aangenomen dat Suya is ontstaan bij het Hausa-volk in Noord-Nigeria, maar in het hele land populair werd. De Suya kruidenmix is een speciale mix die gebruikt wordt om het typische Nigeriaanse Suya gerecht te maken. Een shish kebab (geroosterd vlees aan de spies), maar met een bijzonder Afrikaanse twist van een pindakruiden rub.

Suya is Nigeriaanse streetfood dat wordt bereid en verkocht door zogenaamde Suya-mannen. Historisch bewijs suggereert dat Suya en zijn landgenoten in heel Afrika afkomstig waren van pastorale nomaden - West-Afrikaanse Fulani / Hausas van Kameroen tot Niger en delen van Sudan; en de Noord-Afrikaanse Toeareg en Berbers. Deze groepen reizen met kuddes vee en gebruiken het vlees van geselecteerde dieren vaak voor voedsel en handel. Er wordt gedacht dat deze uit een tijd kwamen dat ze rond kampvuren zaten, gegrild vlees kookten en dit aan zwaarden en dolken regen.

In Nigeria worden de ‘Suya-mannen’ Mallams genoemd - mannen die bedreven zijn in specerijen en de kunst van het bewaren en bereiden van vlees. Elke Mallam heeft zijn eigen speciale blend.

HOE TE GEBRUIKEN

Suya wordt meestal gemaakt met magere stukken rundvlees, maar nu de mix populairder is geworden, wordt het ook gebruikt om gebakken aardappelen extra smaak te geven en om bijvoorbeeld kip of vis mee te marineren.

SMAAKPROFIEL


Suya geeft een rokerige en roestige smaak met een aangename warmte.

01
Afgebeeld: alle zeven ingrediënten die in onze Suya-blend worden gebruikt.

Suya spice blend from Nigeria